承德夜场大姐自述：从顾客变员工，这行水有多深？

说实话，我干了这么多年夜场，见过无数顾客，但自己下场干这行的，还真不多见。去年夏天，我在承德商业步行街溜达，那会儿刚跟老公吵完架，心里憋着火，就想找个地方喝两杯。本地酒吧街那几家店我都熟，但那天不知咋的，溜达到了城市广场旁边新开的一家店，门口灯牌闪得跟不要钱似的。

进去一看，装修倒是挺敞亮，就是服务员一个个跟没睡醒似的，点酒水都得喊三遍。我坐吧台边儿上，正琢磨着这店开不长，老板娘过来了——四十出头，烫着大波浪，一开口就是承德本地话：“妹子，一个人？”我点点头，她也没多问，直接给我倒了杯水，说：“今儿个新来的调酒师手艺不错，尝尝？”那杯酒下肚，我火气消了一半，跟她聊了半宿。原来她也是离异后自己撑起来的，说店里缺个能镇场子的领班，问我愿不愿意试试。

从顾客到员工，就差一杯酒的勇气

我当时就笑了：“姐，我干过销售，可没干过夜场。”她摆摆手：“谁天生会？我这店正规直招，无押金，日结，你来了就知道，比你想的简单。”说实话那会儿我也挺慌的，想着家里那位知道了不得炸锅？但后来一想，凭什么我天天伺候他，还不能自己挣点钱了？

第二天我就去了。店里环境比想象中干净，同事也都是本地姑娘，有几个还是从外地回来发展的。老板娘带了我三天，教我怎么跟客人唠嗑、怎么推酒水、怎么处理醉鬼闹事。她说了句特实在的话：“咱这行，凭的是嘴皮子和眼力见儿，不是卖笑，是卖服务。”

那些“你以为”的事，其实都是误会

干了一个月，我发现以前对夜场的偏见全打脸了。以前总觉得这地方乱，其实人家规矩得很——客人闹事直接劝走，不卖高价酒水坑人，连卫生都一天扫三遍。而且最让我爽的是，工资日结，每天干完活，老板娘就把现金拍我手里，那种踏实感，比刷老公的卡痛快多了。

有一次，一个常客喝多了，非要拉我唱歌，我说：“哥，咱这儿是正规场子，您要高兴，我陪您喝杯茶，但得按规矩来。”他还不乐意，老板娘直接过来挡了：“兄弟，别为难我妹妹，您要玩得开心，咱改天再约。”后来那人还成了回头客，说就冲这规矩劲儿，他信得过。

干这行，最怕熟人，也最怕没熟人

有回在商业步行街碰到个老同学，她看我穿着店里的工服，眼神怪怪的：“你咋干这个了？”我直接怼回去：“咋了？我凭本事挣钱，不偷不抢，你老公不也天天来这儿喝酒？”她立马没话了。后来她居然也来应聘了，说看我干得挺滋润，想试试。我带着她熟悉流程，她现在干得比我还欢实。

干到现在快一年了，说实话，这行最大的好处就是自由。时间灵活，挣多少自己说了算，店里有宿舍，包食宿，省了租房钱。而且老板娘说了，只要干满三个月，推荐新人有奖金。我上个月刚推荐了两个姐妹，一人拿了800块，够吃好几顿承德地道美食了——比如咱这儿的驴打滚、杏仁茶，那叫一个香。

说真的，想来的姐妹，别犹豫

这年头，挣钱不容易，但也没那么难。我店里现在招服务员和领班，正规直招，无押金，日结1200-1800，包食宿。你要是跟我当初一样，心里有坎儿过不去，就先来聊聊，不签合同不交钱，看看环境再说。反正我就在承德城市广场旁边那家店，你来了直接找“赵姐”，报我名字，保证不坑你。